De Gaja Barbaresco is een prestigieuze rode wijn uit Piemonte, volledig gemaakt van Nebbiolo en samengesteld uit druiven van 14 verschillende wijngaarden. In de geur ontvouwt zich een complex palet van pruimen en rijpe bessen, aangevuld met een subtiele toets van drop en verfijnde houttonen. In de mond is de wijn prachtig uitgebalanceerd en gelaagd, met een elegante structuur en verfijnde zuurgraad die het rijpe fruit frisheid en spanning geeft. Een karaktervolle Barbaresco waarin kracht, finesse en complexiteit harmonieus samenkomen.

Smaakprofiel: complex, elegant en uitgebalanceerd met pruimen, rijpe bessen, subtiele drop, verfijnde houttonen en een levendige zuurgraad.

Een grootse Piemonte-wijn

De verfijnde structuur, frisse zuren en complexe aroma's van Nebbiolo maken deze Barbaresco een uitstekende begeleider van smaakvolle vleesgerechten. Ook bij gerijpte kazen komt de combinatie van rijp fruit, houttonen en elegante zuren prachtig tot zijn recht.

Perfect bij: rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees, wildgerechten en gerijpte kazen.

Veertien wijngaarden en twee jaar zorgvuldige rijping

De geschiedenis van Gaja begint in 1859, toen Giovanni Gaja in Barbaresco zijn eigen wijnbedrijf oprichtte. Het wijnhuis groeide uit tot een van de toonaangevende producenten van Piemonte, waarbij Barbaresco het paradepaard van het domein werd. Voor deze wijn worden Nebbiolo-druiven van 14 verschillende wijngaarden gebruikt, met wijnstokken die gemiddeld 40 jaar oud zijn en groeien op bodems met leisteen, zand en klei. De druiven van ieder perceel worden afzonderlijk vergist in roestvrijstalen tanks en de wijnen rijpen eerst 12 maanden op houten vaten. Pas daarna worden de verschillende partijen zorgvuldig geblend, waarna de uiteindelijke wijn nog eens 12 maanden rijpt op grote eikenhouten foeders. Deze werkwijze geeft de wijn zijn kenmerkende diepte, balans en verfijnde complexiteit.

Specificaties

Producent: Gaja
Wijnnaam: Barbaresco
Jaargang: 2021
Land: Italië
Regio: Piemonte
Appellatie: DOCG
Druivenrassen: 100% Nebbiolo
Type wijn: Rode wijn
Smaakstijl: Complex, elegant, krachtig en verfijnd
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 750 ml
Sluiting: Kurk
Houtrijping: 24 maanden op houten vaten en foeders
Serveertemperatuur: 17-18 graden
Karafferen: aanbevolen
Bewaarpotentieel: 15-35 jaar na vintage
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: n.b.