De Fonseca Vintage Port 2024 heeft een diepe paarszwarte kleur en een intense, bijzonder zuivere geur van zwarte kersen, cassis en zwarte bessen. Daarachter verschijnen viooltjes, een vleugje exotisch fruit, gekneusde munt en een subtiele minerale toets. In de mond is deze Vintage Port rijk en geconcentreerd, met sappig donker bosfruit, krachtige maar zeer verfijnde tannines en een levendige frisheid. Tonen van exotisch hout, wilde kruiden en munt geven extra complexiteit. De afdronk is lang, energiek en opvallend fris. Een klassieke Fonseca waarin kracht, weelderig fruit en finesse prachtig samenkomen.

Smaakprofiel: intens, krachtig en weelderig met zwarte kersen, cassis, zwarte bessen, viooltjes, munt, wilde kruiden en mineraliteit.

Perfect bij krachtige kazen en chocolade

De rijke fruitconcentratie en stevige structuur maken deze Vintage Port een prachtige begeleider van uitgesproken smaken. Combineer hem met blauwschimmelkazen zoals Stilton, krachtige oude kazen of desserts met pure chocolade en donker fruit. Wie de wijn volledig centraal wil stellen, schenkt hem na het diner zonder gerecht. Zeker na verdere flesrijping is dat misschien wel de mooiste manier om van deze grote Vintage Port te genieten.

Perfect bij: Stilton, blauwschimmelkaas, oude kaas, pure chocolade, desserts met donker fruit of als digestief.

Drie historische quintas vormen de basis

Fonseca behoort al sinds de 19e eeuw tot de grote namen van Vintage Port. De 2024 is samengesteld uit druiven van de historische quintas Cruzeiro, Santo António en Panascal in de Douro. De druiven worden traditioneel in lagares getreden en vergist, waarna de gisting op het gewenste moment wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol. Alleen de beste wijnen van uitzonderlijke oogstjaren worden geselecteerd voor Vintage Port. Na ongeveer twee jaar rijping wordt de wijn gebotteld, waarna de echte ontwikkeling op fles begint. De uitstekende fruitconcentratie, frisse zuren en fijne tannines van 2024 geven deze Fonseca het potentieel om zich gedurende vele decennia verder te ontwikkelen.

Specificaties

Producent: Fonseca
Wijnnaam: Vintage Port
Jaargang: 2024
Land: Portugal
Regio: Douro
Appellatie: Porto DOC
Wijngaarden: Quinta do Cruzeiro, Quinta de Santo António en Quinta do Panascal
Druivenrassen: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en traditionele Douro-druiven
Type wijn: Vintage Port
Kleur: Rood
Smaakstijl: Intens, krachtig en vol
Alcoholpercentage: ca. 20%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: Circa 2 jaar vóór botteling
Serveertemperatuur: 12-16°C
Karafferen: Ja, aanbevolen
Bewaarpotentieel: Meerdere decennia
Bewaaradvies: Liggend, koel bewaren, bij voorkeur onder 16°C
Vegan: Ja
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: n.b.