Dumanet Chardonnay Réserve is zo’n wijn waar je meteen een glimlach van krijgt. In het glas helder strogeel, in de geur lekker weelderig met peer, gele appel en een zachte touch van vanille. En dan de smaak… ja, dit is echt dat romige, boterige boterbabbelaar-gevoel, maar dan mooi in balans: vol en zacht, met precies genoeg frisheid om ‘m lekker doordrinkbaar te houden. Droog, maar absoluut niet streng. Dit is Chardonnay voor mensen die van rond en rijk houden, zonder dat het zwaar wordt — een echte allemansvriend met klasse.

Smaakprofiel: droog, vol en romig, met frisse zuren en aroma’s van peer, gele appel, vanille en een hint tropisch fruit.

Romig, fris en Aziatische keuken

Dit is zo’n wijn die meteen vraagt om eten (of een tweede glas). Hij is heerlijk bij kip à la crème of andere romige gerechten, omdat die zachte houttonen en ronde structuur daar perfect bij aansluiten. Maar wat ’m extra leuk maakt: hij doet het óók geweldig bij iets frisser, zoals een in limoen gemarineerde visfilet of sushi. De combinatie van romig fruit en frisse zuren maakt ‘m super breed inzetbaar — van doordeweekse maaltijd tot weekendborrel met vrienden. Serveer ‘m rond 10–12°C (mag zelfs iets warmer voor extra rondheid).

Perfect bij: kip à la crème • limoen-vis • sushi • romige pasta • borrelplank

Narbonne, kalkbodem en een zachte touch hout

De wijnen van Dumanet komen uit de Languedoc (Pays d’Oc), waar de Chardonnay-druif volop zon krijgt — met hun bolletjes in de zon, zoals ze dat zelf zo mooi zeggen. De druiven groeien op een rivierafgezette kalksteenbodem, wat zorgt voor nét wat meer spanning en frisheid in de wijn. Achter Dumanet zit de coöperatie Vignerons du Narbonnais, die precies snapt waar hun liefhebbers naar zoeken: fruitige, soepele en smaakvolle wijnen waar je blij van wordt. Dankzij een milde houtinvloed wordt de Chardonnay ronder en vriendelijker, zonder dat het te dominant wordt. Leuk detail: er zijn twee varianten — de Réserve (deze!) als allemansvriend en de Grande Réserve met duidelijk meer hout en kracht.