Morgon Prestige is een krachtige maar verfijnde Beaujolais van 60 jaar oude stokken in de lieu-dit Le Clachet. De wijn is dieprood van kleur en verleidt direct met aroma’s van kersen op likeur, geroosterd brood, aardbeien en rozen. In de mond voelt hij rijk en sappig, met fluweelzachte tannines en een hint van specerijen en biet. Een Gamay met een Bourgondisch randje én een indrukwekkende balans.

Perfect bij umami-rijke gerechten

Deze wijn is op z’n best bij gerechten met umami en diepte. Denk aan rode biet Wellington, geroosterde paddenstoelen, stoofvlees of eendenborst met vijgen. Ook lekker bij een kaasplateau met brie, comté en walnoten. Serveer licht gekoeld rond 14-16 °C voor het mooiste resultaat.

Van topterroir en wielrennersmentaliteit

Domaine Anita – opgericht door oud-wielrenster Anita Neveu – laat zien dat Beaujolais tot de top kan behoren. De wijngaard ligt op schist en kristalrotsen, perfect georiënteerd op het zuiden. 70% van de druiven wordt ontsteeld, waarna een Bourgondische vinificatie volgt met 12 dagen schilinweking. De rijping gebeurt deels op gebruikte wittewijnvaten, wat zorgt voor een subtiele houttoets. Geroemd door critici – en terecht.