De Mas’Est Marzemino van Conti Bossi Fedrigotti toont zich in het glas met een violetrode kleur en een geur vol kruidigheid, bosfruit, framboos en rode bes. In de smaak is hij levendig en verfrissend, met sappige bessenaroma’s en een droge, schone finale. De lichte appassimento-invloed geeft net dat beetje extra diepgang zonder het frisse karakter te verliezen. Een elegante, authentieke Marzemino zoals je die in Trentino hoopt te proeven.

Van de Dolomieten naar tafel

Deze wijn past prachtig bij gerechten op basis van varkensvlees, denk aan ragù of geroosterde saucijzen. Ook bij traditionele Dolomieten-keuken schittert hij: speckknödel, kaas-knödel, goulash of wildgerechten zijn een perfecte match. Serveer hem rond 18°C voor de mooiste balans tussen fruit, frisheid en kruidigheid.

Appassimento en Mozart

De Marzemino Gentile wordt verbouwd op de historische Conti Bossi Fedrigotti-landgoederen, waar de druiven ’s ochtends vroeg door de zon worden verwarmd. Dit zorgt voor aromatische rijpheid en een frisse structuur. Een vleugje appassimento verfijnt de wijn zonder zijn lichtvoetige stijl te overweldigen. Marzemino is een van de meest karaktervolle inheemse rassen van Trentino – zo bijzonder dat zelfs Mozart hem vereeuwigde in Don Giovanni met de beroemde zin: Leporello, versa il vino, eccellente Marzemino!.