Deze Saint-Émilion Grand Cru is een elegante krachtpatser met rijpe kersen, cassis en een vleugje pruimen. Hints van cederhout, pure chocolade en subtiele specerijen geven ‘m die klassieke Bordeaux-uitstraling. De tannines zijn fluweelzacht, de structuur is rijk en de afdronk blijft lekker lang hangen.

Heerlijk bij barbecue en stoofschotels

Perfect bij een mooi stuk entrecote, een lamsrack met rozemarijn of een bord wildstoof. Ook harde kazen zoals Comté of een truffelpasta laten ‘m stralen. Serveer ‘m rond de 16-18°C en geef ‘m even de tijd in een karaf om helemaal open te bloeien.

Klassieke TOP-Bordeaux

Deze blend van Merlot en Cabernet Franc komt van de kalkrijke bodems van Saint-Émilion en rijpt zorgvuldig op Franse eikenhouten vaten. Dit geeft ‘m niet alleen extra diepte en complexiteit, maar zorgt ook voor die mooie balans tussen fruit, kracht en verfijning. De Château Saby, voorheen Mitrotes, isen klassieke Bordeaux die nu al top is. Maar hij kan ook nog jaren op de fles rijpen.