De 2020 laat meteen zien waarom Margaux zo geliefd is. In de neus subtiele aroma’s van zwart fruit, viooltjes en grafiet, met daaronder fijne kruidige en florale nuances. In de mond is de wijn rijk en geconcentreerd, maar tegelijk ongelooflijk precies. Rijpe bessen, een kern van frisheid en perfect geïntegreerde tannines zorgen voor balans en elegantie. De structuur is verfijnd en harmonieus, met een lange, bijna hedonistische afdronk die blijft hangen. Dit is kracht met souplesse — typisch Margaux.

Smaakprofiel: droog, vol en verfijnd, met rijp zwart fruit, florale tonen, frisse zuren en zijdeachtige tannines.

Klassiek en gastronomisch

Deze 2020 vraagt om een mooi stuk vlees of verfijnde bereidingen. Heerlijk bij ossenhaas, lamsrack, eend of gerechten met truffel en paddenstoelen. De combinatie van structuur en finesse maakt hem ideaal voor gastronomische diners. Serveer rond 16–18°C en geef de wijn wat lucht.

Perfect bij: rundvlees • lam • eend • truffelgerechten • paddenstoelen

Winemaking – warm jaar, perfecte balans

Het groeiseizoen begon vroeg na een uitzonderlijk zachte winter. De zomer was droog en zonnig, met ideale temperatuurverschillen in september voor optimale rijping. De oogst startte op 17 september met Merlot en eindigde begin oktober met Cabernet Sauvignon. Voor het eerst werden ook percelen Malbec, Petit Verdot en Cabernet Francgeoogst om extra complexiteit toe te voegen aan de blend. De druiven werden handmatig geplukt en perceel-voor-perceel vergist in temperatuurgecontroleerde RVS vaten in een zwaartekrachtgestuurde kelder. De assemblage vond plaats op 6 januari, in samenwerking met consultant Éric Boissenot. Het resultaat: een vintage die precisie en elegantie combineert met rijke concentratie.