Deze Pinot Grigio uit Trentino komt uit de hooggelegen, terrasvormige wijngaarden van de Cembra-vallei. In het glas schittert hij goudgeel met een uitnodigende geur van rijpe peer, perzik en subtiele bloesem. De smaak is sappig en verfijnd, met een mooie balans tussen fruit, frisheid en een typerende mineraliteit die je alleen vindt in alpiene wijnen. De afdronk is zuiver en elegant, met een knipoog naar het rijpe fruit uit de neus.

Heerlijk bij lichte en frisse gerechten

Deze Italiaanse witte wijn uit de Cembra vallei is een topkeuze bij gegrilde groenten, witvis, salades met citrus, schaal- en schelpdieren of risotto met groene asperges. Ook als aperitief komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer goed gekoeld rond 8–10°C en geniet van zijn levendige en doordrinkbare karakter.

Pinot Grigio van hoge kwaliteit

De druiven groeien op 300–400 meter hoogte aan west- en zuidwesthellingen in de Cembra-vallei, op porfierhoudende leembodems gevormd door oude rivierafzettingen. De wijnstokken worden geleid volgens Guyot en pergola Trentina, met 5.000 stokken per hectare. Na handmatige oogst in september worden de druiven zacht geperst, waarna fermentatie plaatsvindt in roestvrij staal. De wijn rijpt vervolgens 5 tot 6 maanden op de fijne gist voor extra diepte en textuur.