Carlo Giacosa Barbaresco Montefico is afkomstig van een van de meest prestigieuze cru’s van Barbaresco. Deze 100% Nebbiolo schittert in het glas met een klassieke granaatrode kleur. In de neus ontvouwen zich verfijnde aroma’s van rozenblaadjes, specerijen en subtiele aardse nuances. De smaak is droog, vol en harmonieus, met een indrukwekkende structuur en zijdezachte tannines die zorgen voor een lange, elegante afdronk. Een wijn die kracht en finesse op schitterende wijze combineert.

Smaakprofiel: krachtig, verfijnd, droog en complex met tonen van rozen, kruiden en rijp rood fruit.

Perfect bij Verfijnde Gerechten

Deze Barbaresco is een prachtige begeleider van rijke vleesgerechten en klassieke Italiaanse keuken. Heerlijk bij kalfsvlees, lamsrack, wildgerechten, truffelrisotto of langzaam gegaard rundvlees. Ook bij gerijpte harde kazen komt zijn karakter volledig tot zijn recht. Dankzij zijn elegantie en complexiteit is het bovendien een wijn om rustig van te genieten zonder maaltijd, tijdens een bijzonder moment.

Perfect bij: wildgerechten, rood vlees, truffelgerechten, paddenstoelenrisotto en gerijpte kazen.

Montefico in Optima Forma

De Nebbiolo-druiven zijn afkomstig uit de beroemde cru Montefico in Barbaresco. De wijngaard ligt op 230 tot 260 meter hoogte met een ideale zuidelijke expositie. De kalk- en kleirijke bodems geven de wijn zijn typische structuur en verfijning. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn in grote eikenhouten vaten, waarna een verdere flesrijping volgt in de stilte van de kelders van Carlo Giacosa. Het resultaat is een klassieke Barbaresco met een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Specificaties

Producent: Carlo Giacosa
Wijnnaam: Barbaresco Montefico
Jaargang: 2022
Land: Italië
Regio: Piemonte
Appellatie: Barbaresco DOCG
Druivenras: 100% Nebbiolo
Type wijn: Rode wijn
Smaakstijl: Krachtig & verfijnd
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: Rijping in grote eikenhouten vaten
Serveertemperatuur: 16-18 °C
Karafferen: Ja, 1 uur aanbevolen
Bewaarpotentieel: 10-20 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: Geen