Deze Langhe Nebbiolo Red Label van Ca' del Baio is een frisse en toegankelijke stijl nebbiolo die je zó inschenkt. In het glas zie je granaatrood met een robijnrode glans. De geur is heerlijk bloemig – denk aan gedroogde bloesem en een vleugje geranium – met daaronder wat framboos en kruiden. In de smaak droog en zacht, met een tikje tannine en vooral heel veel drinkplezier.

Past perfect bij Italiaanse klassiekers

Deze wijn voelt zich thuis naast verse salami, jonge kazen of een Italiaanse pasta met vleesragù. Ook heerlijk bij een sappige hamburger of een bord carpaccio met wat Parmezaan. Serveer ‘m licht gekoeld op 16 graden voor een extra frisse beleving.

Gelijk drinken, bewaren kan ook

De druiven komen van relatief jongere wijngaarden op kalkrijke zandbodems in de Langhe. Na de oogst eind september volgt een klassieke vinificatie met veel zorg voor balans en elegantie. Deze Nebbiolo is al lekker in de lente na de oogst, maar houdt zich ook prima een paar jaar in de kelder.