De Syrah Signé van Yves Cuilleron is een elegante Zuid-Franse rode wijn met een levendige robijnrode kleur en een geur die direct charmeert: rood fruit, viooltjes en zachte specerijen. In de mond is hij soepel, fris en harmonieus, met fijne zuren, rijpe tannine en een elegante lengte. De aanwezigheid van 15% Viognier geeft deze wijn een opvallend florale toets – een subtiele knipoog naar de beroemde Côte-Rôtie.

Heerlijk bij kruidige en mediterrane gerechten

Deze verfijnde wijn is veelzijdig aan tafel. Heerlijk bij kalfsvlees, geroosterde groenten, een kruidige couscous of gevulde paprika’s. Ook licht gekoeld bij charcuterie komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer rond 15–16 °C voor de perfecte balans tussen frisheid en elegantie.

Grenzend aan de Côte-Rôtie

De druiven voor Signé komen uit de heuvels rond Chavanay, net buiten de appellatiegrenzen van de Côte-Rôtie. Hier, op arme granietbodems, maakt Yves Cuilleron zijn kenmerkende, verfijnde stijl: handmatige oogst, spontane vergisting in open vaten en acht maanden rijping op eikenhout. Het resultaat is een wijn met structuur, finesse en een heerlijk doordrinkbaar karakter – Cuilleron zoals je ‘m kent: stijlvol, puur en vol karakter.