Deze Auxerrois van de Wijngaardsberg is een elegante witte wijn met een aromatische en fruitige smaak van citrusfruit, rode appels, sappige peer en zomerse meloen. Het is een heerlijke frisse en eetlust opwekkende witte wijn. De jaarlijkse release van de nieuwe vintage vindt altijd plaats tijdens het aspergeseizoen. En er is dan natuurlijk niks beters dan Limburgse Auxerrois en Limburgse asperges!

De Auxerrois-druif is een oude kruising van Pinot en Gouais Blanc. Laatste is afkomstig uit Auxerre bij Chablis. Daar komt dus ook de naam Auxerrois vandaan.  De vriendelijke, frissen, aromatische en uitnodigende wijn is favoriet bij sommeliers in toprestaurants. Er wordt zelfs beweerd dat de allermooiste Auxerrois ter wereld uit Limburg komt! Eigenaar en wijnmaker Jules Nijst van de Wijngaardsberg wilt dit ontkennen noch bevestigen.