De Villa Sandi Il Fresco Rosé Brut is een stijlvolle mousserende rosé met een elegante lichtroze kleur en een fijne, aanhoudende mousse. In de geur komen aroma's van wilde aardbeien, frambozen en rode bessen samen met subtiele florale tonen en een vleugje citrus. De smaak is fris, levendig en perfect in balans. Het rijpe rode fruit wordt ondersteund door verfijnde zuren en een zachte mousse, terwijl de droge afdronk zorgt voor een elegante en verkwikkende finale.

Smaakprofiel: fris, droog en fruitig met tonen van aardbei, framboos, rode bes, citrus en bloemen.

Perfect voor aperitief en visgerechten

Deze mousserende rosé is een uitstekende keuze als aperitief en past perfect bij verfijnde visgerechten. Hij combineert prachtig met schaal- en schelpdieren, sushi, zalmtartaar, gegrilde vis en de klassieke Livornese visbereidingen uit de Italiaanse keuken. Ook bij lichte voorgerechten en feestelijke borrelmomenten komt deze Brut uitstekend tot zijn recht.

Perfect bij: aperitief, schaal- en schelpdieren, sushi, zalmtartaar, gegrilde vis, Livornese visgerechten, lichte voorgerechten

Traditioneel vakmanschap met een verfijnde cuvée

De basis van deze mousserende wijn bestaat uit een zorgvuldig samengestelde cuvée van verschillende witte en rode druivenrassen uit Noordoost-Italië. De witte druiven worden zacht geperst, terwijl de rode druiven een korte schilinweking ondergaan om hun elegante zalmroze kleur en verfijnde fruitaroma's te verkrijgen. Vervolgens worden beide basiswijnen samengebracht en ondergaan zij een tweede vergisting volgens de Charmat-methode bij een gecontroleerde temperatuur van 15 tot 16°C. De wijn rijpt daarna minimaal twee maanden op de fijne gistcellen, wat extra complexiteit, romigheid en een verfijnde mousse oplevert. Het resultaat is een elegante en moderne mousserende rosé met een frisse Italiaanse signatuur.

Specificaties

Producent: Villa Sandi
Wijnnaam: Il Fresco Rosé Brut
Jaargang: Non-vintage
Land: Italië
Regio: Veneto
Appellatie: Vino Spumante Brut
Druivenrassen: Cuvée van witte en rode druivenrassen
Type wijn: Mousserende rosé
Smaakstijl: Fris, droog en fruitig
Alcoholpercentage: 11,5%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk met muselet
Houtrijping: Nee
Serveertemperatuur: 8-10°C
Karafferen: Niet nodig
Bewaarpotentieel: Binnen 2 jaar na botteling drinken
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 8017494420018