De Villa Sandi Il Fresco Blanc de Blancs Brut is een elegante mousserende wijn met een heldere licht strogele kleur en subtiele groenige reflecties. De fijne, aanhoudende mousse zorgt direct voor een feestelijke indruk. In de neus komen frisse aroma's van groene Golden Delicious-appel, citrus en witte bloesem naar voren, aangevuld met delicate florale nuances. De smaak is droog, levendig en verfrissend, met verfijnde zuren en een subtiele kruidige toets van alsem die de wijn extra karakter geeft. De lange, frisse afdronk maakt hem bijzonder uitnodigend.

Smaakprofiel: fris, droog en elegant met tonen van groene appel, citrus, witte bloesem en een subtiele kruidige toets.

Veelzijdig aperitief met verfijnde gerechten

Deze Blanc de Blancs is een uitstekende keuze als aperitief en vormt een prachtige combinatie met verfijnde lichte gerechten. Hij past perfect bij rauwe schaal- en schelpdieren, oesters, mosselen, prosciutto met meloen en lichte visgerechten. Dankzij zijn frisse karakter is hij ook heerlijk om buiten de maaltijd van te genieten.

Perfect bij: aperitief, oesters, rauwe schaal- en schelpdieren, mosselen, prosciutto met meloen, lichte visgerechten

Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde witte druiven

Voor deze mousserende wijn gebruikt Villa Sandi een cuvée van verschillende witte druivenrassen afkomstig uit de wijngebieden van Veneto. De druiven worden direct na de oogst zacht geperst met een pneumatische pers om uitsluitend het beste sap te verkrijgen. Na de eerste klaring wordt de most opgeslagen in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De tweede vergisting vindt plaats volgens de Charmat-methode, waarbij geselecteerde gisten de wijn bij een gecontroleerde temperatuur van 15 tot 16°C voorzien van zijn verfijnde mousse. Vervolgens rijpt de wijn minimaal twee maanden op de fijne gistcellen, wat extra finesse, frisheid en aromatische complexiteit oplevert.

Specificaties

Producent: Villa Sandi
Wijnnaam: Il Fresco Blanc de Blancs Brut
Jaargang: Non-vintage
Land: Italië
Regio: Veneto
Appellatie: Vino Spumante Brut
Druivenrassen: Cuvée van witte druivenrassen
Type wijn: Mousserende witte wijn
Smaakstijl: Fris, droog en elegant
Alcoholpercentage: 11,5%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk met muselet
Houtrijping: Nee
Serveertemperatuur: 6-8°C
Karafferen: Niet nodig
Bewaarpotentieel: Binnen 2 jaar na botteling drinken
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 8017494221011