Een Ribera zoals je die wilt: krachtig, vol en heerlijk gekruid. De Cantovera 9 Ribera del Duero 2020 van Valdecuevas opent met aroma’s van rijpe kersen en subtiele tonen van viooltjes. De smaak is perfect in balans, met een goede structuur en een zijdezachte afdronk waarin je hints van cacao en kruiden ontdekt. Een wijn die direct indruk maakt, maar met wat lucht of decanteren nog beter tot zijn recht komt.

Bij tapas en borrelplank

Deze Tempranillo is een geweldige match met stevig rood vlees, zoals een gegrilde steak of lamsbout gevuld met verse kruiden en knoflook. Ook heerlijk bij tapas, rijpe kazen of een uitgebreide borrelplank. Zijn volle en zwoele karakter maakt hem ideaal voor een sfeervol diner of een avond met vrienden.

Gerijpt op Frans en Amerikaas eikenhout

Afkomstig uit de gerenommeerde Ribera del Duero-regio, waar de wijngaarden van Cantovera op 700 tot 1.000 meter hoogte liggen op klei- en slibbodems. Na fermentatie in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn 9 maanden in een mix van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Vervolgens komt de wijn nog 6 maanden tot rust in grote Franse vaten, wat zorgt voor extra verfijning en complexiteit. Van deze Valdecuevas worden jaarlijks slechts 30.000 flessen gemaakt.