Trimbach Pinot Blanc 2023

Deze heldere, fruitige en droge Pinot Blanc van Trimbach heeft een aromatische geur van frisse lentebloesem en groene appel en biedt een smaakvol, levendig en fris mondgevoel dankzij de combinatie van zachtheid en complexiteit. Voor de liefhebbers van droge wijnen uit de Elzas.

Waar drink je deze Trimbach Pinot Blanc bij?

Pinot Blanc komt uitstekend tot zijn recht als aperitief en bij lichte maaltijden. Ideale combinaties zijn tartes flambées, schaaldieren, gefrituurde calamari, quiches en charcuterie.

Meer weten over deze Trimbach Pinot Blanc?

Deze Pinot Blanc is een pure plezierwijn! De druiven rijpen vroeg, waardoor de wijn droog, goed gebalanceerd, soepel en dorstlessend is. De druiven worden streng geselecteerd en gesorteerd in de wijngaarden, voorzichtig geperst op pneumatische wijze gedurende 2-3 uur, en het sap loopt weg door zwaartekracht. Het sap van de laatste 30 minuten van het persen wordt apart gehouden en in bulk verkocht. Natuurlijke klaring van het sap vindt plaats gedurende de volgende 3-4 dagen waarna de gisting begint, die 2-4 weken duurt, afhankelijk van de jaargang en druivensoort. De wijn wordt gerijpt zonder malolactische gisting, waardoor de zuiverheid van het fruit, frisheid en natuurlijke rijpe zuurgraad behouden blijven. De wijn blijft in vaten of roestvrijstalen tanks tot het bottelen, dat begint in april en eindigt in september.