De Collezione Cinquanta Vino Rosso d’Italia werd gecreëerd ter ere van het vijftigjarig bestaan van Cantine San Marzano en groeide uit tot een van de meest geliefde wijnen van het huis. In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De geur is intens en gelaagd, met aroma’s van pruimen, rijpe rode vruchten en confituur, verweven met tonen van vanille, zoethout en warme specerijen. In de mond is de wijn vol en fluweelzacht, met een indrukwekkende concentratie, rijpe tannines en een lange, elegante afdronk.

Smaakprofiel: vol, krachtig en zacht met tonen van pruimen, rood fruit, vanille, zoethout en kruiden.

Gemaakt voor stevige gerechten

Deze wijn vraagt om gerechten met smaak en karakter. Zijn rijke structuur maakt hem een uitstekende partner voor pasta’s met vleesragù, gegrild rood vlees en wildgerechten. Ook bij langzaam gegaarde stoofschotels en gerijpte kazen komt zijn diepgang volledig tot zijn recht. Serveer rond 18°C en geef de wijn eventueel wat tijd in een karaf om alle aroma’s optimaal tot uiting te laten komen.

Perfect bij: pasta met ragù • rood vlees • wild • stoofgerechten • barbecue • gerijpte kazen

Eerbetoon aan vijftig jaar vakmanschap

Voor de Collezione Cinquanta Vino Rosso d’Italia selecteert San Marzano de beste inheemse rode druivenrassen uit Salento. De licht overrijpe druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een korte koude schilweking gevolgd door een vergisting met inheemse gisten. Na de malolactische gisting rijpt de wijn twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een niet-jaargangsgebonden wijn die jaar na jaar dezelfde rijke stijl, zachtheid en complexiteit weet te bieden.

Specificaties

Producent: San Marzano
Wijnnaam: Collezione Cinquanta
Jaargang: Non Vintage
Land: Italië
Regio: Puglia
Appellatie: Vino Rosso d’Italia
Druivenrassen: Blend van inheemse rode druivenrassen uit Salento
Type wijn: Rode wijn
Smaakstijl: Vol, krachtig en fluweelzacht
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: 12 maanden op Franse eikenhouten vaten
Serveertemperatuur: 18°C
Karafferen: 30-60 minuten aanbevolen
Bewaarpotentieel: 8-10 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 8023354031713