De Pioneer Block 3 43 Degrees Sauvignon Blanc schittert in het glas met een bleke, lichtgroene kleur en een frisse uitstraling. In de neus knalt hij eruit met expressieve aroma’s van grapefruit, sneeuwerwt en een subtiele hint van oesterschelp. In de mond is deze Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc levendig en energiek, met lagen van zwarte bes, tomatenblad en groene kruiden. De frisse zuren en ziltige mineraliteit zorgen voor een strak en verfrissend geheel, met een lange, intense afdronk die blijft hangen.

Smaakprofiel: droog, fris en expressief met tonen van grapefruit, zwarte bes, groene kruiden en ziltige mineraliteit

Perfect bij seafood

Deze Sauvignon Blanc is een droom bij alles uit zee. Perfect bij oesters, maar ook heerlijk bij schaal- en schelpdieren of frisse visgerechten. Denk aan ceviche, sushi of een salade met geitenkaas en kruiden. De frisse zuren en minerale tonen zorgen ervoor dat hij gerechten perfect in balans houdt en extra spanning geeft.

Perfect bij: oesters, schaal- en schelpdieren, ceviche, sushi, frisse salades

Uniek perceel en vinificatie

De druiven komen van één specifiek perceel in de Lower Wairau Valley, waar de rijen wijnstokken onder een unieke hoek van 43 graden zijn aangeplant. Dit zorgt voor een combinatie van rijpe tropische tonen en frisse, groene aroma’s. De bodem van goed drainerende siltleem en het maritieme klimaat dragen bij aan de langzame rijping en aromatische complexiteit. Na de oogst worden de druiven snel geperst en vergist in roestvrijstalen tanks op lage temperatuur, zodat het pure fruit en de frisheid optimaal behouden blijven.

Specificaties

Producent: Saint Clair Family Estate
Wijnnaam: Pioneer Block 3 43 Degrees Sauvignon Blanc
Jaargang: 2025
Land: Nieuw-Zeeland
Regio: Marlborough
Appellatie: n.v.t.
Druivenrassen: Sauvignon Blanc
Type wijn: Witte wijn (stil)
Smaakstijl: Fris & expressief
Alcoholpercentage: 13%
Inhoud: 75cl
Sluiting: schroefdop
Houtrijping: Nee
Serveertemperatuur: 8-10°C
Karafferen: Nee
Bewaarpotentieel: 1-2 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: