Robert & Josiane Martin Bourgogne Blanc laat prachtig zien waarom Chardonnay zich zo thuis voelt in de kalkrijke bodems van Zuid-Bourgogne. In het glas schittert de wijn goudgeel met een heldere glans. De geur opent met tonen van vers hooi, kamperfoelie en een subtiele hint van vanille. In de smaak zorgen frisse zuren voor spanning en elegantie, terwijl aroma's van kweepeer en grapefruit voor een levendige fruitexpressie zorgen. De afdronk is zuiver, verfijnd en heerlijk verfrissend.

Smaakprofiel: fris en elegant met citrus, wit fruit, florale tonen en een minerale ondertoon.

Veelzijdig aan tafel

Deze Bourgogne Blanc is een uitstekende begeleider van uiteenlopende gerechten. Schenk hem bij gegrilde witvis, schaal- en schelpdieren of een klassieke salade met geitenkaas. Ook bij romige pastagerechten, kip uit de oven of een quiche Lorraine komt zijn frisse karakter prachtig naar voren. Dankzij de combinatie van fruit, fraîcheur en subtiliteit is dit een wijn die zowel tijdens een diner als op het terras uitstekend tot zijn recht komt.

Perfect bij: witvis, schaal- en schelpdieren, geitenkaas, kipgerechten en romige pasta's.

Authentieke Bourgogne uit Davayé

Deze wijn wordt geproduceerd door Domaine Damien Martin in Davayé, een van de mooiste dorpen van de Mâconnais in Zuid-Bourgogne. De Chardonnay-druiven zijn afkomstig van wijngaarden met kalk- en kleibodems uit het Jura-tijdperk, een klassiek Bourgondisch terroir dat zorgt voor finesse en mineraliteit. De gemiddeld 25 jaar oude wijnstokken worden duurzaam bewerkt en het domein is gecertificeerd volgens de High Environmental Value-norm. Na de oogst vergist de wijn volledig in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping van zes tot zeven maanden op de fijne lies. Hierdoor behoudt de wijn zijn frisse fruitkarakter terwijl hij extra diepgang en textuur ontwikkelt.

Specificaties

Producent: Domaine Damien Martin
Wijnnaam: Robert & Josiane Martin Bourgogne Blanc
Jaargang: 2025
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Appellatie: Bourgogne AOC
Druivenrassen: 100% Chardonnay
Type wijn: Witte wijn
Smaakstijl: Fris en elegant
Alcoholpercentage: 13%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: Nee
Serveertemperatuur: 10-12°C
Karafferen: Niet noodzakelijk
Bewaarpotentieel: Tot 5 jaar na oogst
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: n.v.t.