Marimar Estate Acero Chardonnay laat de pure expressie van chardonnay schitteren zonder invloed van eikenhout. In het glas toont de wijn een heldere lichtgele kleur. De geur is intens en verfijnd, met aroma's van witte bloemen zoals lelie en sterjasmijn, aangevuld met frisse tonen van groene appel. In de mond is de wijn levendig, strak en verfrissend, met een fraaie mineraliteit die doet denken aan natte kiezels. De frisse zuren geven spanning en lengte, terwijl het fruitige karakter de wijn bijzonder toegankelijk maakt.

Smaakprofiel: fris, mineraal en fruitig met groene appel, witte bloemen en een levendige zuurgraad.

Perfect bij lichte gerechten

Dankzij zijn frisse stijl is deze chardonnay een uitstekende begeleider van tapas, schaal- en schelpdieren en lichte visgerechten. Ook bij salades, gegrilde groenten en sushi komt zijn elegante karakter prachtig tot zijn recht. Een veelzijdige wijn die zowel als aperitief als aan tafel uitstekend presteert.

Perfect bij: tapas, zeevruchten, schaal- en schelpdieren, sushi, lichte visgerechten en salades.

Acero: de pure expressie van chardonnay

Acero betekent staal in het Spaans en verwijst naar de volledige vinificatie zonder houtgebruik. De druiven zijn afkomstig van de Don Miguel Vineyard in Green Valley, het koelste en meest mistige deel van de Russian River Valley, op slechts zestien kilometer van de Stille Oceaan. De 100% See Clone Chardonnay wordt met de hand geoogst en zacht geperst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en betonnen eivormige vaten bij lage temperatuur. Vervolgens blijft de wijn rijpen in roestvrij staal tot de botteling in het voorjaar, waardoor het frisse fruit en de mineraliteit optimaal behouden blijven.

Specificaties

Producent: Marimar Estate
Wijnnaam: Acero Chardonnay
Jaargang: 2020
Land: Verenigde Staten
Regio: California
Appellatie: Russian River Valley
Druivenras: 100% Chardonnay (See Clone)
Type wijn: Witte wijn
Smaakstijl: Fris & mineraal
Alcoholpercentage: 13,5%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: Nee
Serveertemperatuur: 8-10 °C
Karafferen: Nee
Bewaarpotentieel: 3-5 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 8410113005816

Onderscheidingen

James Suckling – 93 punten
Wine Enthusiast – 92 punten