De Chardonnay van Maison Barboulot is een heldere goudgele en houtgelagerde wijn met uitbundige aroma's van appel, peer, geroosterd brood en brioche. De vergisting van de most vindt plaats op lage temperatuur om de frisheid en aroma's te behouden. Zowel bij de vergisting als de rijping wordt gebruik gemaakt van Frans eikenhout. Rijping op de lie en batonnage zorgen voor de romige chardonnay-smaak. De smaak is rijk, maar mooi in balans met de frisse zuren en een romige afdronk. Serveer op 8 à 10 graden Celsius bij risotto, gegrilde vis, gevogelte, romige kazen of een licht pittige curry met kokosmelk. De wijngaarden van Maison Barboulot vind je in de beroemde Languedoc. Maison Barboulot maakt jonge, fruitige en toegankelijke wijnen. Hoewel de Languedoc hete zomers kent, zorgen de aanwezigheid van de Middellandse Zee en meer zuidelijk de Pyreneeën voor de nodige verkoeling van de wijngaarden. Mede hierdoor behouden de wijnen hun frisse zuren en fruitige aroma's.