Louis Roederer Collection 246 is een moderne klassieker: verfijnd, energiek en tegelijk heerlijk gelaagd. In de neus vind je mirabel, nectarine en citruszeste, met daaronder subtiele tonen van brioche, amandel en een vleugje vanille door de lichte houtrijping. In de mond is de mousse fijn en romig, met frisse spanning en een mooie mineraliteit die richting de afdronk bijna ziltig wordt. De wijn voelt tegelijk lichtvoetig en diep, met een lange, precieze finale waarin fruit, toast en frisheid perfect samenvallen.

Smaakprofiel: droog (Brut), medium body, frisse zuren, romige mousse, met aroma’s van citrus, steenfruit, brioche en amandel.

Van aperitief tot seafood

Deze champagne is fantastisch als aperitief dankzij zijn levendige frisheid en elegante bubbel, maar schittert ook aan tafel. Perfect bij oesters, coquilles, ceviche en kreeft, maar ook bij lichte visgerechten of zachte geitenkaas. De balans tussen fruit, frisheid en subtiele toast maakt ’m breed inzetbaar zonder te overheersen. Serveer rond 8–10°C in een tulpvormig glas voor maximale expressie.

Perfect bij: oesters • coquilles • ceviche • kreeft • lichte voorgerechten

Reserve en terroir

Collection 246 is de 246e assemblage van het huis Roederer en is gebouwd rond de oogst 2021, aangevuld met een groot deel Perpetual Reserve en houtgerijpte reservewijnen. De druiven komen uit verschillende topterroirs in Champagne, wat zorgt voor complexiteit en structuur. Een deel van de wijnen rijpt op eikenhout, wat die zachte, geroosterde tonen en extra diepte geeft, terwijl de frisse zuren en lage dosage de stijl strak en modern houden. Het resultaat is een champagne die traditie en innovatie perfect combineert.