De Louis Roederer Rosé Vintage 2017 heeft een prachtige roze kleur met subtiele koperachtige nuances en een fijne, aanhoudende mousse. De geur opent met wilde aardbei en framboos, gevolgd door bloedsinaasappel, rozenblaadjes en verfijnde kruidige tonen. Met wat lucht verschijnen nuances van chocolade, cederhout en een licht zilte mineraliteit. In de mond is deze rosé Champagne heerlijk zijdezacht en elegant, met geconcentreerd rood fruit, frisse citrus en een bijna romige textuur. De lange afdronk combineert subtiele chocolade met krijtachtige frisheid en een opvallend zuivere, zilte finale.

Smaakprofiel: verfijnd, zijdezacht en fris met wilde aardbei, framboos, bloedsinaasappel, rozenblaadjes, chocolade, specerijen en zilte mineraliteit.

Prachtig bij verfijnde vis en gevogelte

De combinatie van rijp rood fruit, frisse zuren en zilte mineraliteit maakt deze Rosé Vintage bijzonder gastronomisch. Schenk hem bij zalm, tonijn, kreeft of coquilles, maar ook bij eend of verfijnde gerechten met gevogelte. De fruitige kant van de Champagne sluit daarnaast mooi aan bij gerechten waarin rood fruit subtiel is verwerkt.

Perfect bij: zalm, tonijn, kreeft, coquilles, eend, gevogelte en verfijnde gerechten met rood fruit.

Pinot Noir en Chardonnay samen vergist

De Rosé Vintage 2017 is afkomstig van Roederers La Rivière Estate, met druiven uit Cumières en Chouilly. De assemblage bestaat uit 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay. Voor deze rosé gebruikt Louis Roederer een bijzondere infusiemethode waarbij Pinot Noir langdurig en voorzichtig wordt gemacereerd om rijp fruit en kleur te onttrekken zonder de frisheid te verliezen. Tijdens deze maceratie wordt Chardonnay-most toegevoegd, waarna beide druivenrassen samen vergisten. 29% van de wijn wordt op eikenhout gevinifieerd en 24% ondergaat de malolactische vergisting. Met een dosage van 8 gram per liter ontstaat een Rosé Champagne waarin rijp fruit, elegantie en de kenmerkende zilte frisheid prachtig in balans zijn.

Specificaties

Producent: Louis Roederer
Wijnnaam: Rosé Vintage
Jaargang: 2017
Land: Frankrijk
Regio: Champagne
Appellatie: Champagne AOC
Crus: Cumières en Chouilly
Druivenrassen: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Type wijn: Rosé Champagne
Smaakstijl: Verfijnd, fruitig en mineraal
Alcoholpercentage: 12,5%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Champagnekurk
Houtrijping: 29% gevinifieerd op eikenhout
Malolactische vergisting: 24%
Dosage: 8 g/l
Oogst: 31 augustus t/m 9 september 2017
Serveertemperatuur: 8-10°C
Karafferen: Niet nodig
Bewaarpotentieel: Tot circa 2032
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: n.b.