Kopke Colheita 2016

De Kopke Colheita 2016 verleidt met een warm en complex aroma van gedroogde vruchten zoals vijgen en rijpe abrikozen. Naarmate de wijn zich opent, verschijnen subtiele tonen van amandel en hazelnoot, die zorgen voor extra diepte. De lange rijping op houten vaten geeft de port daarnaast elegante accenten van koffie, cacao en licht geroosterde specerijen. In de mond soepel en rijk, met een mooie balans tussen zoetheid, frisheid en een lange, verfijnde afdronk.

Smaakprofiel: zoet, vol en zacht, met tonen van gedroogde vijgen, abrikoos, noten, karamel, koffie en chocolade.

Chocolade en kazen

Deze Colheita Port is heerlijk om puur van te genieten na het diner, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij desserts en kazen. Vooral combinaties met melkchocolade of karameldesserts versterken het rijke karakter van de wijn. Serveer licht gekoeld rond 12–14°C voor de beste balans tussen aroma en frisheid.

Perfect bij: oude kazen • melkchocolade • karameldesserts • notendesserts

Houtgerijpte vintage tawny

De Kopke Colheita 2016 is een tawny port afkomstig uit één oogstjaar die langdurig rijpt op houten vaten. Tijdens deze rijping ontwikkelt de wijn zijn kenmerkende complexe aroma’s van gedroogd fruit, noten en specerijen. Elk jaar wordt slechts een deel van het vat gebotteld, waardoor de port zich langzaam verder ontwikkelt tot het vat uiteindelijk leeg is. Als oudste porthuis van Portugal staat Kopke bekend om zijn uitzonderlijke vakmanschap in het maken van Colheita Ports.