De Kaesler Old Bastard Shiraz 2020 is niet zomaar een Shiraz, maar een levend monument uit de Barossa Valley. Afkomstig van shiraz-stokken die al sinds 1893 in de grond staan, en dat proef je. In het glas toont hij zich diep paars met jeugdige glans. De neus is intens en krachtig: pruimen, rode bessen, een aardse ondertoon en een vleugje geroosterd eiken. In de mond is het pure kracht verpakt in zachtheid – een ijzeren vuist in een fluwelen handschoen. Concentratie, structuur en lengte om van stil te worden...

Voor de bijzondere momenten

Dit is een wijn voor grote gerechten en grotere momenten. Denk aan langzaam gegaard rundvlees, gegrilde lamskoteletten of wild in rijke saus. Ook perfect voor in de kelder – deze krachtpatser heeft nog 20 jaar of meer in zich. Decanteren voor het drinken is een must.

Gebotteld erfgoed

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van extreem oude wijnstokken op leem- en kleigronden in de Barossa. Door de hitte en droogte van het groeiseizoen 2020 was de opbrengst laag, maar de kwaliteit uitzonderlijk. Alles wordt met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en opgevoed met minimale interventie. Het resultaat: een wijn met status, die wereldwijd geldt als een benchmark voor Australische Shiraz.