De Kaesler Alte Reben Shiraz 2016 is een krachtige maar verfijnde wijn van 120 jaar oude stokken in Marananga, Barossa Valley. Diep robijnrood in het glas, met aroma’s van zwart fruit, viooltjes, drop en cederhout. In de mond is hij rijk en geconcentreerd, met tonen van zwarte bessen, donkere chocolade en een vleugje kruidigheid. De structuur is stevig, de tannines zijdezacht en de afdronk eindeloos lang. Een wijn die groots aanvoelt, zonder te overdrijven.

Stoer eten, elegante wijn

Perfect bij klassieke vleesgerechten zoals ossenhaas, lamsrack of stoof van wild. Ook heerlijk bij truffelrisotto of geroosterde paddenstoelen. Geef hem wat lucht in een karaf, of bewaar hem nog gerust een paar jaar voor extra diepte en zachtheid.

Groot jaar, grote wijn

2016 was een topjaar in Barossa: warm en droog met perfecte rijpingsomstandigheden. De druiven werden met de hand geplukt en zacht vergist met schilcontact van 7 tot 8 dagen. Daarna rijpte de wijn 15 maanden op Frans eiken (waarvan 40 procent nieuw), voor extra textuur en complexiteit. Een klassieke Barossa Shiraz, geboren uit oude stokken en groot vakmanschap.