De Juan Carrau Chardonnay Reserva is een volle, houtgerijpte Chardonnay waarin rijp fruit en frisheid mooi in balans blijven. In de geur komen meloen, ananas en rode appel naar voren, aangevuld met tropisch fruit en verfijnde tonen van amandel en honing. De smaak is droog, krachtig en romig, met een heerlijk boterzacht mondgevoel. Ondanks zijn rijke stijl behoudt de wijn een levendige frisheid die lang aanhoudt. Een uitgesproken buttery Chardonnay met zowel body als elegantie.

Smaakprofiel: vol, romig en fris met meloen, ananas, rode appel, tropisch fruit, amandel, honing en een boterzachte textuur.

Heerlijk bij romige visgerechten

Deze Chardonnay komt uitstekend tot zijn recht bij gerechten die aansluiten bij zijn volle en romige karakter. Vooral vis met een romige saus is een klassieke combinatie. Ook gebakken of gegrilde vis, zalm en gevogelte passen mooi bij de combinatie van rijp fruit, hout en frisse zuren.

Perfect bij: vis met romige saus, gegrilde zalm, gebakken vis, gevogelte, kip met roomsaus en romige pasta.

Vergist op Frans eiken

Bodegas Carrau heeft gedurende meer dan veertig jaar onderzocht welke percelen in Las Violetas in Canelones het beste bij iedere druivensoort passen. Voor deze Reserva worden zeer rijpe Chardonnay-druiven met de hand geoogst. Na klaring van de most vindt de vergisting plaats in Franse eikenhouten vaten. Vervolgens blijft de wijn zes maanden in contact met de fijne lie, wat bijdraagt aan zijn romige textuur, complexiteit en volle mondgevoel. De aanvullende productinformatie vermeldt daarnaast een totale houtlagering van tien maanden op Frans eiken, waarvan 20% nieuw hout.

Specificaties

Producent: Bodegas Carrau
Wijnnaam: Juan Carrau Chardonnay Reserva
Jaargang: 2025
Land: Uruguay
Regio: Canelones, Las Violetas
Appellatie: Las Violetas
Druivenrassen: 100% Chardonnay
Type wijn: Witte wijn
Smaakstijl: Vol, romig en houtgerijpt
Alcoholpercentage: 13,5%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: Frans eiken, jaarlijks 20% nieuw hout
Serveertemperatuur: 8°C
Karafferen: Niet nodig
Bewaarpotentieel: 5 jaar na vintage
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 736040505655