Jermann Red Angel is een verfijnde expressie van Pinot Nero uit Friuli-Venezia Giulia. De wijn heeft een heldere robijnrode kleur en een verfijnd, gelaagd aroma waarin rijpe rode bessen, subtiele kruidigheid en lichte florale tonen harmonieus samenkomen. Een lichte kruidige en verfijnd kruidachtige toets geeft extra complexiteit. In de mond is de wijn soepel en elegant, met een zijdezachte structuur, verfijnde tannines en een mooie balans tussen frisheid en rijp fruit. Een klein deel van de wijn rijpt op kleine eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepgang zonder het delicate karakter van de Pinot Nero te overheersen.

Smaakprofiel: elegant, soepel en verfijnd met rood fruit, subtiele kruiden en een zachte houttoets.

Veelzijdig aan tafel

Dankzij zijn elegante stijl is Red Angel een uitstekende begeleider van uiteenlopende gerechten. De wijn combineert prachtig met gevogelte, kalfsvlees, ovengebakken vis en verfijnde paddenstoelengerechten. Ook bij gerechten met witte truffel komt zijn subtiele karakter volledig tot zijn recht.

Perfect bij: gevogelte, kalfsvlees, ovengebakken vis, paddenstoelen en witte truffel.

Pinot Nero uit het hart van Friuli

De druiven groeien op colluviale bodems die zijn ontstaan rondom de Eocene heuvel Monte Fortino. De zuidwestelijk georiënteerde wijngaarden profiteren van een gunstig microklimaat, waardoor de Pinot Nero optimaal rijpt met behoud van frisheid en elegantie. Na de vergisting rijpt een deel van de wijn op kleine eikenhouten vaten, terwijl het overige deel zijn fruitige karakter behoudt in roestvrijstalen tanks. Deze zorgvuldige vinificatie levert een Pinot Nero op waarin finesse, fruit en subtiliteit perfect in balans zijn.

Specificaties

Producent: Jermann di Silvio Jermann
Wijnnaam: Red Angel
Jaargang: 2022
Land: Italië
Regio: Friuli-Venezia Giulia
Appellatie: Venezia Giulia IGT
Druivenras: Pinot Nero
Type wijn: Rode wijn
Smaakstijl: Elegant & verfijnd
Alcoholpercentage: 13%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: Gedeeltelijke rijping op kleine eikenhouten vaten
Serveertemperatuur: 13-15 °C
Karafferen: Nee
Bewaarpotentieel: 4-5 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: n.b.