J Lohr Pinot Noir Fog's reach 2022

Deze J Lohr Fog's Reach Pinot Noir laat je meteen de koele vibes van Arroyo Seco voelen. Met een neus vol bessen, denk aan sappige kersen en aardbeiencompote, plus een vleugje gedroogde salie. Zodra je het in je mond neemt, komt die heldere rode kers naar voren, die je smaakpapillen omarmt. De afdronk? Lekker lang en met een spannende, peperige kick die je nieuwsgierigheid prikkelt.

Deze Pinot Noir houdt van stevige gerechten

Serveer deze wijn met een heerlijke shepherd’s pie of een romige paddenstoelenrisotto. De combinatie van de aardsheid van de champignons en de rijke smaken van de pie zorgt ervoor dat de wijn zijn fruitige charme behoudt, terwijl de peperige tonen een mooie balans geven aan het geheel.

Houtgerijpte Pinot Noir met Bourgondische roots

De druiven komen van een CSWA-gecertificeerd duurzame wijngaard, gelegen in het frisse en winderige Arroyo Seco van Monterey County. Hier zijn ze met zorg geplant, met gebruik van vroege rijpende Dijon-clonen en een late Pommard 4. De bodem is een mix van goed doorlatende leem en grind, wat zorgt voor die diepe kleur en verfijnde smaak. De fermentatie vindt plaats in open tanks met handmatige punchdowns, en de wijn rijpt 8 maanden in Franse eiken vaten voor een extra laagje complexiteit.