Deze Gusbourne Brut Reserve is een TOP-kwalitieit Engelse bubbel, gemaakt van de klassieke chardonnay, pinot noir en pinot meunier blend en volgens de traditionele methode. De twee jaar durende rijping op de gistcellen zorgt voor complexe aromatische geur van brioche en brooddeeg en gaat gepaard met een frisheid waarvan je gaat watertanden. Heerlijk bij heilbot of een toast met geitenkaas.

Gusborne

Voor wie het niet wist: in Engeland wordt er ook wijn gemaakt. En steeds meer. In de afgelopen acht jaar is het wijngaardareaal verdubbeld naar zo'n 4.000 hectare in 2022. Dat is een achtste van Champagne en ongeveer 14x meer dan Nederland. De meeste wijngaarden van Engeland liggen in het zuidoosten van het land, in Surrey, Sussex en Kent. De vergelijking met de Franse bubbelstreek wordt vaak gemaakt, omdat zo’n tweederde van de productie mousserend is in Engeland. Dat komt niet zomaar uit de lucht vallen, gezien de overeenkomst van de hoeveelheid krijt in de bodemsamenstelling. Dat gecombineerd met het overwegend koele klimaat is de sleutel tot succes.

Een van de bekendste huizen van Engeland is Gusbourne Estate, opgericht in 2004. Inmiddels telt Gusbourne 60 hectare in Appledore, Kent en 30 hectare in West Sussex. In Kent vind je meer klei in de bodem, terwijl de bodem in Sussex overwegend uit krijt bestaat. Ze hebben ervoor gekozen uitsluitend met de klassiekers te werken: chardonnay, pinot noir en pinot meunier. De mousserende wijnen worden gemaakt volgens de traditionele methode. Dat doen ze met zeer veel succes. De Blanc de Blancs 2018 en Blanc de Noirs 2018 hebben The Wine of The Year Award gewonnen in Tim Atkin’s Special Report over Engeland. De huisstijl van Gusbourne is rijk en vol, met levendige, sappige zuren die voor gebalanceerde wijnen zorgen.