Gruber Röschitz Sankt Laurent Black Vintage 2021

St. Laurent Organic Black Vintage van Gruber Röschitz is diep robijnrood van kleur en trakteert je op uitbundig zwart fruit, zoals kersen en bosbessen. De geur is verleidelijk zwoel en kruidig, met vanille en een subtiel rokerig randje. In de mond is hij intens, rijp en sappig, met een soepele structuur en frisse ondertoon. Een krachtige rode wijn met een imponerende lengte die elke slok boeiend houdt.

Lekker bij steaks en wild

Deze St. Laurent is perfect bij wildgerechten, zoals hertenbiefstuk of fazant, en doet het ook fantastisch bij een entrecote van de grill. Combineer ‘m met belegen kazen of een gezellige borrelplank voor een feestelijke avond. Serveer ‘m op zo’n 15-18 °C, zodat zowel de fruitige als de kruidige kant van de wijn optimaal tot zijn recht komt.

Unieke druif, familie van de Pinot Noir

De beste Sankt Laurent druiven van de wijngaard Galgenberg worden begin oktober met de hand geoogst op perfecte rijpheid. Na de vergisting in open kuipen volgt een twaalf maanden durende rijping op nieuwe barriques, wat de wijn extra diepgang en een vleugje vanille meegeeft. Met minimale interventie en een zeer laag sulfietgehalte wordt deze Black Vintage gemaakt in lijn met de principes van natuurwijn, wat zorgt voor een puur en authentiek karakter.