Deze biologische Riesling Eiswein van Gruber Röschitz straalt in het glas met een helder goudgele kleur. Hij geurt verleidelijk naar gedroogd en tropisch fruit, zoals abrikoos, rozijnen en ananas, aangevuld met subtiele appeltonen en zachte honingtoffee. In de mond proef je een spannende mix van zoet en fris, die voor een levendig en verkwikkend gevoel zorgt. De textuur is complex en sappig, met een perfect geïntegreerde balans tussen suiker en zuren.

Ideale dinerafsluiter

Deze Eiswein is een feestje bij geurige blauwe kaas, waar het zoet de hartige smaak mooi aanvult.
Ook bij zoete desserts, zoals warme broodjes met vanillesaus of Kaiserschmarren met perencompote, komt hij helemaal tot zijn recht. Serveer hem gekoeld (rond de 8-10 °C) voor een verfrissende beleving van het levendige fruit en de honingtoetsen. 

Verfijnde biologische eiswein

De druiven worden in december geplukt bij strenge vorst van -8.5 °C, zodat ze bevroren geoogst en direct geperst kunnen worden. Door deze techniek concentreert het sap zich tot een intense en honingachtige nectar. Met zorg vindt de vergisting en rijping plaats, waarbij de fijne aroma’s van tropisch fruit en gedroogde vruchten bewaard blijven. Het resultaat is een uitzonderlijk verfijnde, biologische Eiswein die de authentieke smaak van het Weinviertel weerspiegelt.