De Kagoshima Kuki Hojicha is een bijzondere, alcoholvrije thee met een warm en geroosterd karakter. In het glas een oker-amberkleur met gouden reflecties. In de neus subtiele aroma’s van geroosterde thee, cacao en een lichte ziltigheid. In de mond zacht en rond, met tonen van gebrande noten, cacao en een licht rokerige, geroosterde toets. De afdronk is verfijnd, licht mineraal en elegant.

Smaakprofiel: zacht, geroosterd en licht zilt met tonen van cacao, noten en een subtiele rokerigheid.

Gastronomisch en uitgesproken

Deze hojicha is verrassend breed inzetbaar en komt prachtig tot zijn recht bij rijke en hartige gerechten. Denk aan kaviaar, gegrilde groenten of gerijpt vlees, maar ook bij desserts zoals tiramisu of chocoladegebak. Serveer licht gekoeld rond 8–10°C.

Perfect bij: kaviaar • gegrilde groenten • gerijpt vlees • tiramisu • chocoladedesserts

Japanse traditie

Deze thee is afkomstig uit de regio Kagoshima op het eiland Kyushu, waar vulkanische bodems en een bijzonder klimaat zorgen voor karaktervolle thee. De bladeren en steeltjes (kuki) worden geroosterd op circa 180°C, wat zorgt voor de typische hojicha-stijl met warme, geroosterde aroma’s en een zeer laag cafeïnegehalte. De drank wordt in Frankrijk geproduceerd op basis van 100% groene thee en water, zonder suiker, alcohol of conserveermiddelen. Het resultaat is een puur, gastronomisch en licht alternatief.