De G.D. Vajra Barolo Coste di Rose 2020 is een verfijnde en toegankelijke expressie van Barolo, met een opvallend florale stijl. In het glas schittert hij robijnrood met een subtiele granaatgloed. De neus is puur en elegant, met aroma’s van rozenblaadjes, kersen, wilde aardbei en een vleugje zoethout. In de mond is hij fris, zijdeachtig en verfijnd, met zachte tannines, rijp rood fruit en een lange, minerale afdronk.

Decanteren loont!

Deze Barolo past prachtig bij verfijnde gerechten zoals kalfsvlees, paddenstoelenrisotto, truffelgerechten of wildgebraad. Ook geroosterde groenten of een harde kaas zoals Parmigiano komen mooi uit naast zijn fijne structuur. Serveer rond de 16-18°C en laat hem even luchten/decanteren voor het mooiste resultaat.

Unieke ligging, complexe & verfijnde stijl

Coste di Rose is een bijzondere cru bij Barolo met een zeldzame zandsteenbodem (Arenarie di Diano), die zorgt voor een meer luchtige, elegante stijl Barolo. 2020 was een jaar met een klassiek karakter, en Vajra werkt zoals altijd met de hand, zacht en met minimale interventie. De wijn rijpt traditioneel in grote Sloveense eiken vaten. Het resultaat is een Barolo met diepgang én lichtvoetigheid – charmant, verfijnd en met bewaarpotentieel.