De Fonseca Vintage Port 2024 Magnum 1,5L heeft een diepe paarszwarte kleur en een intense, bijzonder zuivere geur van zwarte kersen, cassis en zwarte bessen. Daarachter verschijnen viooltjes, een vleugje exotisch fruit, gekneusde munt en een subtiele minerale toets. In de mond is deze Vintage Port rijk en geconcentreerd, met sappig donker bosfruit, krachtige maar zeer verfijnde tannines en een levendige frisheid. Tonen van exotisch hout, wilde kruiden en munt geven extra complexiteit. De afdronk is lang, energiek en opvallend fris. De magnumfles van 1,5 liter maakt deze uitvoering extra bijzonder en zeer geschikt om langdurig in de kelder te laten rijpen.

Smaakprofiel: intens, krachtig en weelderig met zwarte kersen, cassis, zwarte bessen, viooltjes, munt, wilde kruiden en mineraliteit.

Perfect voor een bijzonder diner

Een magnum Vintage Port komt volledig tot zijn recht tijdens een uitgebreid diner of een bijzonder gezelschap. De rijke fruitconcentratie en stevige structuur combineren prachtig met Stilton en andere blauwschimmelkazen, krachtige oude kazen en desserts met pure chocolade of donker fruit. Ook zonder gerecht is deze Fonseca een indrukwekkende afsluiting van de avond. Door het royale formaat is één magnum bovendien ideaal om met meerdere liefhebbers te delen.

Perfect bij: Stilton, blauwschimmelkaas, oude kaas, pure chocolade, desserts met donker fruit of als digestief.

Magnum voor decennialange flesrijping

Fonseca behoort al sinds de 19e eeuw tot de grote namen van Vintage Port. De 2024 is samengesteld uit druiven van de historische quintas Cruzeiro, Santo António en Panascal in de Douro. De druiven worden traditioneel in lagares getreden en vergist, waarna de gisting op het gewenste moment wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol. Alleen de beste wijnen van uitzonderlijke oogstjaren worden geselecteerd voor Vintage Port. Na ongeveer twee jaar rijping wordt de wijn gebotteld en begint zijn lange ontwikkeling op fles. In een magnum van 1,5 liter verloopt die ontwikkeling doorgaans geleidelijker, waardoor dit formaat bijzonder interessant is voor langdurige bewaring. De combinatie van geconcentreerd fruit, frisse zuren en verfijnde tannines geeft de 2024 alle ingrediënten om zich gedurende vele decennia verder te ontwikkelen.

Specificaties

Producent: Fonseca
Wijnnaam: Vintage Port Magnum
Jaargang: 2024
Land: Portugal
Regio: Douro
Appellatie: Porto DOC
Wijngaarden: Quinta do Cruzeiro, Quinta de Santo António en Quinta do Panascal
Druivenrassen: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en traditionele Douro-druiven
Type wijn: Vintage Port
Kleur: Rood
Smaakstijl: Intens, krachtig en vol
Alcoholpercentage: ca. 20%
Inhoud: 1,5 liter Magnum
Sluiting: Kurk
Houtrijping: Circa 2 jaar vóór botteling
Serveertemperatuur: 12-16°C
Karafferen: Ja, aanbevolen
Bewaarpotentieel: Meerdere decennia
Bewaaradvies: Liggend, koel bewaren, bij voorkeur onder 16°C
Vegan: Ja
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: n.b.