Deze Nero d'Avola van Feudo Aancia is een soepel-fruitige Italiaanse rode wijn gemaakt van de Nero d'Avola-druif. De diep robijnrode kleur nodigt uit tot ontdekking. De wijn heeft een intense geur met een scala aan fruitige aroma's, waaronder rode bessen, kersen, wilde aardbeien en granaatappel. De zachte, fluweelachtige tannines geven de wijn een verleidelijk en soepel karakter. In de smaak ontvouwt zich opnieuw een rijkdom aan rood fruit.

Waar drink je deze wijn bij?

Deze wijn is perfect te combineren met klassieke Italiaanse gerechten die de Siciliaanse keuken weerspiegelen. Denk aan zelfgemaakte lasagne met aubergine, een authentieke saltimbocca, tagliatelle al ragù, pizza salami of gnocchi met stoofvlees. Voor een extra lokale ervaring past deze wijn uitstekend bij het Siciliaanse gerecht spaghetti alla Norma.

Meer weten over deze wijn?

Deze wijn is gemaakt van 100 procent Nero d'Avola, deze druivensoort heeft een middelvroege rijping, met de oogst die plaatsvindt rond de eerste week van september. De druiven worden zorgvuldig geoogst op het optimale moment van aromatische en polyfenolische rijpheid. Na het ontstelen ondergaan de druiven een alcoholische gisting met de schillen, die 6-8 dagen duurt bij temperaturen van 22-24°C. Vervolgens ondergaat de wijn een malolactische gisting en ten slotte rijpt de wijn gedurende 6 maanden in Franse eiken barriques.