De Châteauneuf-du-Pape Rouge Famille Isabel Ferrando is een wijn van grote klasse – rijk, complex en tegelijk verfijnd. In de geur ontvouwen zich tonen van rijpe zwarte bessen, vijgen en aardbeien, omringd door florale accenten van rozenblaadjes en mediterrane kruiden. In de mond is hij vol en fluwelig, met een stevige structuur, een verfijnde spanning en een lange afdronk waarin subtiele bitters en kruidigheid elkaar afwisselen. Een wijn die kracht en elegantie perfect in evenwicht brengt.

Prachtig bij vlees, stoof en truffel

Deze Châteauneuf-du-Pape vraagt om gerechten met diepte en karakter. Denk aan langzaam gegaarde lamsschouder met rozemarijn, wildgerechten, truffelrisotto of een rijke stoof met Provençaalse kruiden. Ook bij een rijpe Comté of een romige paddenstoelensaus komt hij schitterend tot zijn recht. Serveer rond 16–18 °C en geef hem wat tijd in het glas of in de karaf – dan laat hij zijn volle gelaagdheid en finesse zien.

Een nieuwe visie op Saint-Préfert

Met de oogst van 2020 begon Isabel Ferrando aan een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis van haar domein. Ze bracht haar drie legendarische cuvées – Classique, Réserve Auguste Favier en Collection Charles Giraud – samen tot één grootse wijn: Famille Isabel Ferrando. De blend bestaat uit Grenache, Mourvèdre, Cinsault en Syrah, afkomstig van verschillende percelen met galets roulés, blauwe klei, zand en grind. De wijn rijpt deels in gebruikte foudres en deels in amforen, wat zorgt voor puurheid, spanning en textuur. Het resultaat is een tijdloze Châteauneuf-du-Pape met diepte, harmonie en een zeldzame elegantie – de ultieme signatuur van Isabel Ferrando.