Coto de Imaz Rioja Reserva 2021

De Coto de Imaz Reserva is een klassieke Rioja met een diepe robijnrode kleur en een subtiele granaatrand die zijn rijping verraadt. In de geur vind je rijp rood fruit, cacao en een vleugje vanille, elegant verweven met tonen van hout en specerijen. In de mond is hij vol en vlezig, met rijpe, fluwelen tannines en een perfecte balans tussen kracht en frisheid. De lange afdronk laat indrukken achter van rijpe kersen, tabak en pure chocolade – een wijn met karakter, elegantie en lengte.

Perfect bij hartige vleesgerechten

Deze krachtige Rioja is de ideale partner voor rijke, kruidige gerechten. Denk aan wild, lamsbout uit de oven of een gegrilde entrecote. Ook heerlijk bij stoofpotten en belegen kazen. Serveer op 16–18 °C en geef de wijn even de tijd om open te bloeien – decanteren is zeker aan te raden voor een extra ronde en zachte structuur.

Rijping en vakmanschap uit Rioja Alta

De wijn wordt volledig gemaakt van Tempranillo-druiven, die na de gisting in roestvrij staal een opvoeding van minstens 18 maanden krijgen in Amerikaanse eiken vaten van 225 liter. Daarna rijpt hij nog eens minimaal 18 maanden op fles, waardoor de smaken prachtig in harmonie komen. Het resultaat is een Rioja van klassieke allure: krachtig, zijdeachtig en tijdloos elegant. Bekroond met 92 punten bij Decanter en een Gouden Medaille bij de Berliner Wein Trophy – een schoolvoorbeeld van topkwaliteit uit Rioja.