De Domaine Chevalier Ladoix Rouge is een klassieke Bourgogne waarin elegantie, finesse en puur fruit centraal staan. In het glas heeft de wijn een heldere robijnrode kleur. De geur is verfijnd en expressief, met aroma's van rode kersen, frambozen en wilde aardbeien, aangevuld met subtiele tonen van viooltjes, bosgrond, lichte specerijen en een vleugje cederhout. In de mond is de wijn zijdezacht en verfijnd, met sappig rood fruit, frisse zuren en fijne tannines die zorgen voor een harmonieuze structuur en een lange, minerale afdronk.

Smaakprofiel: elegant, verfijnd en fruitig met tonen van rode kersen, frambozen, wilde aardbeien, viooltjes, bosgrond en zachte specerijen.

Een veelzijdige gastronomische Bourgogne

Deze Ladoix Rouge is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten. Hij combineert prachtig met geroosterde eendenborst, lamsrack met kruidenkorst, coq au vin, kalfsvlees, paddenstoelenrisotto en zachte, romige kazen. Door zijn elegante karakter is hij bovendien een heerlijke wijn om licht gekoeld te schenken bij een uitgebreid diner.

Perfect bij: eendenborst, lamsrack, coq au vin, kalfsvlees, paddenstoelenrisotto, gevogelte, romige kazen

Authentiek terroir uit Ladoix

De Pinot Noir-druiven zijn afkomstig uit de appellatie Ladoix, gelegen aan de noordkant van de prestigieuze Côte de Beaune. Hier profiteren de wijngaarden van kalkrijke kleibodems en een ideaal microklimaat, waardoor elegante en karaktervolle Pinot Noir ontstaat. Na een traditionele vinificatie rijpt de wijn gedeeltelijk op Franse eikenhouten vaten, wat extra complexiteit en subtiele kruidigheid toevoegt zonder het verfijnde fruit te overheersen. Het resultaat is een klassieke Bourgogne met een uitstekende balans tussen frisheid, finesse en structuur.

Specificaties

Producent: Domaine Chevalier
Wijnnaam: Ladoix Rouge
Jaargang: 2023
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Appellatie: Ladoix AOC
Druivenrassen: 100% Pinot Noir
Type wijn: Rode wijn
Smaakstijl: Elegant, verfijnd en medium vol
Alcoholpercentage: 14,0%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: Gedeeltelijke rijping op Franse eikenhouten vaten
Serveertemperatuur: 15-16°C
Karafferen: Niet noodzakelijk, jong eventueel 30 minuten
Bewaarpotentieel: Tot 2028-2030
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: geen