De Vosne Romanée Domaine des Perdrix van Domaines Devillard is elegant en krachtig tegelijk. De wijn heeft een aromatische geur van rijpe kersen, bosaardbeien en een lekkere vleug vanille en kruidigheid. Qua smaak is het een intens glas wijn en gepolijste diamant door zijn subtiliteit en lichte stevigheid.

Waar drink je deze wijn bij?

Perfect bij hazenrugfilet, lamsrack uit de oven, eendenborst met saus van cranberry’s.

Meer weten over deze wijn?

Domaine des Perdrix is in 1996 overgenomen door de familie Devillard. Één van hun TOP-wijngaarden ligt in Vosne-Romanée, het wereldberoemde wijndorp midden in de Côte de Nuits. Na de handmatige pluk brengen ze de druiven in kleine kistjes naar de chais zodat ze niet te kneuzen. De gisting vindt plaats in open vaten en aansluitend rijpt de wijn gedurende 16 maanden op 40 procent nieuwe en 60 procent gebruikte wijnvaten. Zo maken zorgen ze dat het een Vosne-Romanée uit het boekje wordt, heerlijk fluweelzacht maar ook krachtig tegelijk.