De Sofia van De Moya wordt gemaakt van bobal (90%) en cabernet sauvignon (10%) druiven. De intens robijnrode wijn heeft een aromatische geur van rijp fruit, specerijen en tonen van vanille en rokerigheid. De wijn ondergaat een lagering van 18 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten. Het is een stevig en volle rode wijn met rijpe tannines.

Waar drink je deze wijn bij?

Topwijn bij alle soorten rood vlees, wild, rijpe blauwe schimmelkazen en Jamón Iberico van hoge kwaliteit. Ook lekker op zichzelf als afsluiting van een mooie maaltijd.

Meer weten over deze wijn?

De wijngaarden twee oude wijngaarden van 72 en 95 jaar oud liggen op een hoogte van 850 meter boven zeeniveau. Door de leeftijd van de wijnstokken is de opbrengst en dus ook de oplage van deze wijn zeer beperkt.