De Gloria Monastrell van De Moya heeft en aromatische geur van bramen, frambozen, aalbes, rabarber en lichte vanilletonen van de houtlagering. In de afdronk ook herkenbaar rood fruit. Serveer bij gegrilde gerechten zoals ribs, lamsrack en worstjes. In de wijngaard heerst er een mediterraan klimaat met droge, hete zomers. Deze Gloria Monastrell rijpt gedurende 12 maanden in gebruikte Franse barriques dus je proeft geen heftig hout. De Monastrell -druiven zijn gek op de hitte in Alicate. Hij rijpt daar perfect tot en schimmels krijgen geen kans in de dichte druiventrossen.