De The Zin van Cosentino Winery is precies wat je verwacht van een top-Zinfandel uit Lodi: rijk, zwoel en boordevol karakter. In de geur vind je donker rood fruit, boysenberry en een vleugje specerijen. In de mond is hij fluweelzacht met smaken van granaatappel, zwarte kers en een subtiel aards tintje van geroosterde paddenstoel. De balans tussen fruit, frisheid en diepte maakt hem onweerstaanbaar – dit is Zinfandel met flair én finesse.

Perfect bij comfortfood van de grill

Deze wijn is een droom bij gerechten met een volle, hartige smaak. Denk aan gegrilde varkenskoteletten, pasta met rijke tomatensaus of een stoof met mediterrane kruiden. Ook bij pulled pork of pittige spareribs komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer rond 16–18 °C en laat hem even op adem komen – dan komt zijn kruidige, ronde karakter perfect naar voren.

Zon, fruit en vakmanschap in één glas.

De druiven groeiden in Lodi, waar het lange, koele groeiseizoen zorgt voor perfecte rijping en natuurlijke frisheid. De wijn bestaat voor 99 procent uit zinfandel, aangevuld met kleine beetjes petite sirah en petit verdot voor extra kleur en structuur. Na de vergisting rijpte hij 13 maanden op Frans en Amerikaans eiken, wat zorgt voor die fluwelige textuur en subtiele kruidigheid. The Zin is een moderne klassieker: rijk, gebalanceerd en typisch Californië.