De Francis Ford Coppola Director's Cut Cabernet Sauvignon is een krachtige Californische rode wijn met indrukwekkende concentratie. In de geur komen rijpe bramen en wilde bessen samen met chocoladebiscotti en een kruidige toets van anijs. De smaak is vol en rijk, met donkere kersen, blauwe bessen en getoast eikenhout. Stevige tannines geven de wijn structuur en grip, terwijl het rijpe donkere fruit voor een genereus en verleidelijk karakter zorgt. Een stevige Cabernet die gemaakt is voor liefhebbers van vol en krachtig rood.

Smaakprofiel: krachtig, vol en geconcentreerd met braam, donkere kersen, blauwe bessen, chocolade, anijs, getoast eiken en stevige tannines.

Perfect bij steak van de grill

Dit is een wijn die vraagt om een stevig gerecht. Een mooi gegrilde steak is een uitstekende combinatie: de tannines sluiten aan bij het vlees, terwijl het rijpe fruit en de houttonen mooi samengaan met de geroosterde smaken van de grill. Ook langzaam gegaard rundvlees, rijke stoofgerechten en stevige gerijpte kazen passen uitstekend bij het volle karakter.

Perfect bij: gegrilde steak, ribeye, entrecote, stoofvlees, langzaam gegaard rundvlees, barbecue en gerijpte kazen.

Alexander Valley en vijftien maanden eiken

Director's Cut komt uit Alexander Valley in Californië, een langgerekte vallei met uiteenlopende microklimaten en bodems. Vulkanische grond op de oostelijke hellingen, rotsachtige klei in het westen en alluviaal grind op de valleibodem zorgen voor verschillende expressies binnen het gebied. Cabernet Sauvignon vormt de basis van de wijn en wordt aangevuld met Petite Sirah en Syrah. Na de vinificatie rijpt de wijn 15 maanden op vat, waarbij 40% nieuwe vaten wordt gebruikt: 35% Frans en 5% Amerikaans eiken. Het opvallende etiket is geïnspireerd op een historische zoötroop uit de privécollectie van filmmaker en wijnmaker Francis Ford Coppola.

Specificaties

Producent: Francis Ford Coppola Winery
Wijnnaam: Director's Cut Cabernet Sauvignon
Jaargang: 2023
Land: Verenigde Staten
Regio: California, Alexander Valley
Appellatie: Alexander Valley
Druivenrassen: Cabernet Sauvignon, Petite Sirah en Syrah
Type wijn: Rode wijn
Smaakstijl: Krachtig, vol en geconcentreerd
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Natuurkurk
Houtrijping: 15 maanden, 40% nieuw eiken (35% Frans en 5% Amerikaans)
Serveertemperatuur: 16-18°C
Karafferen: Aanbevolen, circa 30-60 minuten
Bewaarpotentieel: 5-10 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 1220000071537