Cloudy Bay Pinot Noir 2023

Cloudy Bay Pinot Noir is echt een zomerse wijn in een glas. Hij opent met een expressieve neus vol wilde bosvruchten, geplette rozenblaadjes en de warme geur van zonverwarmde rode kersen, waardoor je direct in de sfeer van een frisse zomeravond komt. In de mond valt hij op door zijn zijdezachte tannines en een pittige zuurgraad, die samen een sappig hart van zomerse bessen, zachte specerijen en een subtiele biscuit-vanille onthullen, met een lange, verleidelijke afdronk die je nog lang bijblijft.

Lekker zomerse borrelplank

Deze Pinot Noir is perfect als verfrissend aperitief of als begeleider van lichte gerechten. Hij gaat top samen met gegrilde vis, een frisse salade of zelfs een lekkere borrelplank met zachte kazen en charcuterie. Ideaal voor zomerse lunches en gezellige avonden, waar zijn frisse, fruitige karakter en elegante balans de smaken van je gerechten extra laten stralen.

Rijping op Frans eiken

De Pinot Noir-druiven worden zorgvuldig ontdaan van stelen en in open-top fermenters met wilde gisten verwerkt, waarbij zelfs enkele hele trossen worden toegevoegd om structuur op te bouwen. Na het persen rijpt de wijn ongeveer 11 maanden in Franse eiken, wat zorgt voor de fijne balans tussen fruitige frisheid en subtiele houttonen. Het resultaat is een elegante, complexe Pinot Noir die perfect de unieke kenmerken van Marlborough’s bodems en Cloudy Bay’s visie weerspiegelt.