Les Domaines Paul Mas Parcelle Belluguette 2025

De Château Paul Mas Belluguette is een volle en expressieve witte wijn met een zonnig karakter. In het glas citroengeel met een lichte groene gloed. In de neus verleidelijk en aromatisch met tonen van mango, ananas en nectarine, aangevuld met nuances van bloemen, vanille en brioche. In de mond rijk en rond, met een mooie balans tussen rijp tropisch fruit en frisse zuren. De lichte houtinvloed geeft extra diepgang en een romige textuur.

Smaakprofiel: droog, vol en romig met tonen van tropisch fruit, perzik, vanille, brioche en florale accenten.

Romig en veelzijdig

Door zijn volle stijl en zachte structuur is deze wijn ideaal bij rijkere gerechten. Perfect bij pasta met zeevruchten, gegrilde kip of hartige taarten, maar ook heerlijk bij geitenkaas. Serveer rond 10–12°C voor de beste balans tussen frisheid en romigheid.

Perfect bij: pasta met zeevruchten • gegrilde kip • hartige taarten • geitenkaas

Blend met karakter

De wijn is een blend van Grenache Blanc, Roussanne, Vermentino en Viognier, afkomstig van twee percelen in de Languedoc: Belluguette en Crès Ricards. De druiven worden apart gevinifieerd, waarbij de Vermentino en Grenache vergist en rijpt op RVS voor frisheid en de Viognier en Roussannel op eikenhout voor structuur en complexiteit. Ongeveer 40% ondergaat malolactische gisting, wat zorgt voor een zachtere, rondere stijl. In het voorjaar wordt de uiteindelijke blend samengesteld.