De Château du Trignon Muscat de Beaumes-de-Venise is een weelderige Vin Doux Naturel met het uitbundige aromatische karakter van Muscat. De goudgele wijn geurt naar ananas, rijpe druiven, citroen en bloemen, aangevuld met honing, noten en gekonfijt fruit. In de mond is hij rijk en zalvend, met gedroogd fruit en citrusschil naast een volle zoetheid. Frisse zuren zorgen voor de noodzakelijke spanning en houden de wijn mooi in balans.

Smaakprofiel: rijk, zoet en aromatisch met ananas, druiven, honing, gedroogd fruit, bloemen, noten en frisse citrus.

Heerlijk bij fruit en patisserie

Deze Muscat is een klassieke begeleider van desserts waarin fruit en noten centraal staan. Amandelcake met gekonfijt fruit is een uitstekende combinatie, maar ook abrikozen- of perzikdesserts en patisserie met amandel passen prachtig bij zijn aromatische zoetheid. Daarnaast kan de wijn goed worden geschonken bij blauwaderkaas of als klein, rijk glas na het diner.

Perfect bij: amandelcake, gekonfijt fruit, fruitdesserts, patisserie, notendesserts en blauwaderkaas.

Zoete Muscat uit de Rhône

Château du Trignon is sinds 2006 eigendom van de familie Quiot en ligt bij de Dentelles de Montmirail in de zuidelijke Rhône. Voor deze wijn beschikt het domein over een perceel van circa twee hectare op een zuidelijke helling met klei- en kalkrijke bodems. De Muscat à Petits Grains wordt met de hand en in meerdere passages geoogst om druiven met de juiste rijpheid te selecteren. Tijdens de vergisting wordt door toevoeging van wijnalcohol de fermentatie gestopt, de traditionele mutage voor Vin Doux Naturel. Hierdoor blijven natuurlijke druivensuikers behouden en ontstaat de kenmerkende combinatie van intens fruit, rijke zoetheid en frisse zuren.

Specificaties

Producent: Château du Trignon / Famille Quiot
Wijnnaam: Muscat de Beaumes-de-Venise
Jaargang: 2014
Land: Frankrijk
Regio: Rhône
Appellatie: AOC Muscat de Beaumes-de-Venise
Druivenrassen: 100% Muscat à Petits Grains
Type wijn: Vin Doux Naturel / dessertwijn
Smaakstijl: Rijk, zoet en aromatisch
Alcoholpercentage: 15%
Inhoud: 50 cl
Sluiting: Kurk
Oogst: Handmatig, in meerdere passages
Vinificatie: Vergisting gevolgd door mutage met wijnalcohol
Houtrijping: n.b.
Serveertemperatuur: 13°C
Karafferen: Niet nodig
Bewaarpotentieel: n.b.
James Suckling: 90 punten
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 3345128939717