Cantina Andrian Chardonnay Alto Adige Somereto 2024

De Chardonnay Alto Adige Somereto van Cantina Andrian is een verleidelijke en intense wijn met een weelderige geur van peer, meloen, perzik, frisse citrustonen, banaan en mango. De smaak is lekker vol en stevig, met rondheid, tonen van grapefruit, boter, goede zuren en sap, waarbij de nadruk ligt op frisheid. Een droge witte wijn met een uitnodigend karakter.

Waar drink je deze wijn bij?

Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij visgerechten, gerookte zalm, als aperitief, bij salades en andere koude gerechten.

Meer weten over deze wijn?

In Alto Adige, zoals elders, zien we de laatste jaren een toename van de aanplant van Chardonnay. Deze witte-bourgognedruif resulteert hier in milde en frisse wijnen, met een focus op citrusfruit. Het vroeg plukken van de druiven is cruciaal om de zuren in de wijn te behouden. De wijngaarden voor deze Chardonnay liggen op een koele locatie tussen de 260 en 380 meter boven zeeniveau, met een ondergrond van klei vermengd met dolomiet. De gisting vindt plaats op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Na de gisting rijpt de wijn nog zes maanden op de gistcellen, wat bijdraagt aan een rijk en rond karakter. Deze Chardonnay is een heerlijk klassiek voorbeeld, gemaakt met de nadruk op frisheid en fruitigheid.