Bodegas CARE werkt in het hart van DO Cariñena (Aragón) en combineert moderne technologie met diepe wortels in de streek. De focus ligt op precisie in elke fase van het proces en op het maximaal tot uiting brengen van het karakter van de Garnacha — dé druif van de regio.
Terroir & wijngaarden
De wijngaarden liggen verdeeld over drie finca’s binnen 5–10 km van de bodega: Finca Bancales, Finca Cadillos en Finca Peña Negra. De bodems en hoogtes (tot 600 m) variëren per perceel, wat zorgt voor diversiteit in expressie. Oude stokken, arme bodems en het droge klimaat geven concentratie, kracht en persoonlijkheid aan de wijnen.
De wijnstijl van Bodegas CARE
De stijl is modern, fruitgedreven en precies, met behoud van frisheid. Garnacha speelt de hoofdrol en levert wijnen met rijp fruit, structuur en balans. Elegantie en drinkbaarheid gaan samen met diepte en karakter.
Werkwijze & vinificatie
CARE staat voor technische verfijning in de kelder:
-
Nachtelijke oogst bij ±9 °C om oxidatie te beperken en frisheid te bewaren
-
Peristaltische pomp voor zachte verwerking van de druiven
-
Tronco-conische gistingstanks voor optimale extractie
-
Verticale hydraulische persen voor zachte persing van hoge kwaliteit
-
Microvinificatie-tanks voor experimenten met klonen en technieken
Deze aanpak zorgt voor zuiver fruit, aromatische precisie en gecontroleerde extractie.
Rijping & botteling
De rijping vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur (16–18 °C), met zorgvuldige flessenrijping. Botteling en etikettering gebeuren geautomatiseerd, met volledige traceerbaarheid van alle processen.
Reputatie en identiteit
Bodegas CARE vertegenwoordigt de moderne generatie wijnmakers in Cariñena: technologisch vooruitstrevend, maar met respect voor terroir en traditie. Het huis staat bekend om karaktervolle, toegankelijke wijnen met een duidelijke regionale signatuur.
Belangrijke druiven
Garnacha – krachtig, rijp en karaktervol
Andere lokale en internationale rassen aangepast aan bodem en perceel
Waar passen de wijnen bij?
Perfect bij gegrild vlees, stoofgerechten, mediterrane keuken en stevige tapas. De frisse zuren en fruitintensiteit maken ze veelzijdig inzetbaar.
Filosofie: precisie, terroir en toekomst
CARE gelooft dat moderne technologie en terroir elkaar versterken. Door innovatie te combineren met lokale identiteit ontstaan wijnen met kracht, balans en persoonlijkheid.
Bodegas CARE kopen bij Boonstra Wijnen
Bij Boonstra Wijnen vind je wijnen van Bodegas CARE in het assortiment. Wij leveren snel uit ons geconditioneerde magazijn in Nederland, zodat je moderne Cariñena-wijnen veilig in huis haalt.
Gratis verzending
bij bestelling vanaf € 75
1.000+ wijnen
uit voorraad leverbaar
Direct verstuurd!
Vóór 17:00 uur besteld*
2.000 + reviews
9,3 klantbeoordeling