Bottega Gold Prosecco

Bottega Gold is niet voor niets de Glamour Sparkling: dit is Prosecco waar je al blij van wordt vóórdat je ‘m openmaakt. Die iconische gouden fles schreeuwt feest, maar gelukkig zit er ook écht kwaliteit in. In het glas is hij helder strogeel met een fijne, aanhoudende mousse. De geur is elegant en fris met groene appel, peer en citrus, gevolgd door florale tonen van witte bloesem, acacia en blauwe regen. In de mond is Bottega Gold zacht en harmonieus, met een lichtvoetige stijl en een levendige, mooi gebalanceerde frisheid. Brut, maar lekker toegankelijk — precies het soort bubbels waar iedereen JA tegen zegt.

Smaakprofiel: Brut (12 g/l suiker), licht en elegant, met aroma’s van appel, peer, citrus en witte bloemen.

Borrel, feest en seafood

Dit is dé Prosecco voor het moment waarop je iets te vieren hebt — of wanneer je gewoon zelf besluit dat het feest is. Bottega Gold is perfect als aperitief en doet het heerlijk bij lichte borrelhapjes, tapas en kleine bites. Aan tafel is hij verrassend leuk bij romige visgerechten zoals baccalà (gecremeerde kabeljauw), maar ook bij een Prosecco risotto of zeebaars in zoutkorst. Serveer ‘m ijskoud rond 4–5°C in een flûte, dan is hij op z’n strakst en lekkerst.

Perfect bij: aperitief • borrelhapjes • baccalà • Prosecco risotto • zeebaars in zoutkorst

Treviso, heuvels en frisheid

Bottega Gold is een Prosecco DOC Spumante Brut, gemaakt van Glera (minimaal 85%), aangevuld met een beetje Chardonnay en Pinot voor extra finesse. De druiven komen uit de heuvels van Treviso, richting de hellingen van Valdobbiadene. Door de hoogteverschillen en het grote temperatuurverschil tussen dag en nacht krijgen de druiven extra aromatische elegantie. Na de oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht om frisheid en kwaliteit te bewaren. Vervolgens worden ze zacht geperst en vergist op lage temperatuur (14–15°C) met geselecteerde gisten. De wijn blijft daarna nog even op de lie, wat zorgt voor meer body, structuur en aroma. Resultaat: een Prosecco die niet alleen mooi oogt, maar ook echt goed in elkaar zit — fris, verfijnd en heerlijk feestelijk.